Nuggets veganos en 10 minutos

¿Quién no adora los nuggets?. Aquí traemos una mejor opción de nuggets totalmente saludables y nutritivos, ideales para un almuerzo o snack para compartir.

Ingredientes:

– 1 taza de granos de maíz cocido
– 1cda de chía seca + 1 cda de agua (para hidratarla por 5 minutos)
– 2 cdas de harina de amaranto
– 1 cda de aceite de coco

Preparación:

  1. Llevar todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, al procesador.
  2. Procesar hasta que quede una mezcla pegajosa e integrada.
  3. Formar bolitas y aplastar para que parezcan nuggets.
  4. Calentar en una sartén el aceite de coco y llevar los nuggets uno a uno de cada lado para sellar.

Puedes acompañar tus nuggets veganos con ensalada, arroz integral o arroz de coliflor. Siempre acompañar cada comida con uno o dos vasos de agua.

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